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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《在恋综假扮富豪后暴富了》190-200(第3/21页)
是苦味的话，那还叫甜点吗？”
“刚才，他居然连烤箱都没有检查，我就知道，他根本不会做甜点了。”
“之前美丽国那边的厨师说，这个厨师的华国三级国宴级厨师证，是花钱买的。我还不相信，现在看来，是真的了。”
“派出这么个人，这到底是来比赛的，还是来给华国丢脸的？”
……
那些厨师，明知道有镜头，却依旧毫不避讳地各种嘲讽贬低莫倾颜。
他们似乎认定了，莫倾颜拿莲子，做不出来甜点。
毕竟这莲子，在西方，是几乎没有人吃的。因为在他们的印象中，这莲子是苦的。
西方人，都不喜欢吃苦的东西。
也就在华国这边，才会拿莲子煲汤，或者煮糖水。
所以看到莫倾颜居然拿苦的莲子做甜点，都觉得很荒谬。
面对那些人的冷嘲热讽，莫倾颜根本没放在心上。
他拿了莲子之后，又去拿了甜菜粉、绿茶粉，紧接着又去拿了各种面粉。
最后，还去拿了菜籽油，和猪油？
虽然是做甜点，但是，主办方提供了各种不同的食用油。
除了植物油之外，还有炼好的猪油。
看到莫倾颜居然还拿了猪油，那些比赛的厨师，眼中都露出了鄙视。
这不但拿了苦不拉几的莲子，居然还拿猪油？
拿菜籽油，大家都能理解。
但是，拿猪油就是不可思议的事情了。
毕竟，从未听说过，做甜点，是用猪油的。
直播间的观众们，看到莫倾颜拿的那些东西，也是很懵。
“不是，我怎么看着莫哥拿的那些东西，不像是做甜点，反倒像是做菜？”
“是啊，这拿莲子，我就已经够懵逼了，这怎么还拿上猪油了？”
“这猪油，都是拿来炒菜的吧。还真没听说过猪油能用来做甜点的。那做出来的甜点，得有多油腻啊！”
……
所以，不只是那些比赛的西方厨师不理解，就是华国的观众们，也不理解莫倾颜为什么要拿猪油。
看到直播里，那些人的弹幕，宋北辰等人都不高兴了。
宋北辰直接撇嘴道：“猪油怎么了，谁规定猪油就不能用来做甜点了？”
“就是，那猪油多香啊！莲子的味道是有些苦，但是混合在一起，也许就好吃了呢？这莫哥都还没有做出甜点呢，那些人怎么就知道我们莫哥做出来的甜点不好吃了。一群井底之蛙。”尹依依那是莫倾颜的终极脑残粉。
她无条件地相信莫倾颜。
乔娜也是莫倾颜的美食脑残粉了，“莫哥一向喜欢创新，之前莫哥做的美食，不也有很多人怀疑吗？做出来后，多少人抢着排队买。”
“用什么食材不重要，最后做出来的成品，才是最重要的。这甜点还没有做出来呢，那些人怎么就知道莫哥做出来的不好吃？”陶醉也是选择了无条件相信莫倾颜。
“呵呵，说我们莫哥的三级国宴级厨师证是买来的？看着吧，等一下，我看莫哥怎么打肿他们的脸。”徐毅听到那些人，对莫倾颜的嘲讽之后，是义愤填膺。
为莫倾颜各种的打抱不平。
莫倾颜听到了那些厨师对他的嘲讽和质疑。
但是，并没有放在心上。
此时的他，正准备开始做莲花酥。
要做莲花酥的第一个步。
是先做莲花酥的花蕊，也就是馅。
莫倾颜不准备用那些现成的馅料。
准备自己手动做。
将干莲子取出，随后去皮，去心。
然后上锅蒸熟，随后手动将蒸熟的莲子，碾压成泥。
当然了，也可以使用破壁机打碎，但是破壁机打出来的莲蓉，口感上会差一些。
所以，最好就是手动碾压成泥。这样的做出来的莲蓉馅，是口感细腻的关键。
等到将所有的莲子都碾压成泥之后，取出砂锅。
烧干锅里的水分之后。加入猪油，等到油温上来之后，再加入白糖。
等到所有的白糖，都溶解之后，就可以加入做好的莲蓉，中火翻炒起来。
莲蓉刚加入进去的时候，会有小气泡。
所以需要不断翻炒，等到所有的气泡都没有之后，转中火为小火。随后再加入适量的白糖翻炒。
这样有利于莲蓉的甜度融合。
想到这次的评委，大多数都是西方的评委。
在甜度上，可能需要加重一些。
所以，莫倾颜再加入白糖之后，又再次加入了一些鲜花蜂蜜。
白糖多了，也会有腻感，鲜花蜂蜜的加入，不但能够中和一些甜腻感。还切合了莲蓉花蕊这个主题。
等到将莲蓉里的水分炒出，不再粘锅之后，就可以再次加入猪油了。
这最后加入猪油，是为了使炒出来的莲蓉，颜色更加明亮，同时也为了增加莲蓉的香味。
这炒莲蓉，对于火候的把控，是非常的严格的。
一旦火候掌控不好，炒出来的莲蓉馅，味道就会全败了。
只有火候掌控好，才能将莲蓉，炒出那种没有丝毫油腻的香甜来。
莫倾颜这边开锅炒莲蓉，那些参赛的厨师，一个个都露出了不敢置信的表情。
这不是做甜点吗？
怎么还起锅烧油了？
那华国的小子，是真的疯了吧！
他把这甜点，当做菜了？
第193章 荷花酥
面对周围质疑的目光，莫倾颜完全无视了。
他专心致志地忙活着，莲蓉香味很快就被炒了出来。
周围的那些厨师也没有再继续关注莫倾颜。
毕竟这是比赛，是有时间限制的。
限时两个小时。
所以，大家都各自忙活着自己的参赛甜点。
其中，镜头给到了国际甜点大师，阿鲁斯，以及露丝身上。
这两个都是世界级，数一数二的甜点大师。
可以说，这甜点，就是他们最拿手的比赛项目了。
阿鲁斯，头发几乎已经全白。但是，他的年龄，其实并不算太大。
也不过区区五十来岁而已。
只是，外国人显老，再加上，长年累月地接触厨房，整个人也会比同龄人看上去更苍老一些。
而露丝，则是一名三十岁左右的女厨师。
金发碧眼，一身厨师服，也难以掩盖她的风情万种。
也因此，露丝拥有许多的男粉丝。
当然了，她不只是外表出色，她的厨师，也如同她的外表一样的出色。
除了甜点之外，在西餐方面的厨艺，露丝一点也不比其他的那些国际大厨差。
他们两个，被分到甜点组的时候，几乎已经被默认是前两名了。
对于他们，莫倾颜并不是很了解。
他正忙活着炒莲蓉的时候，其他的参赛厨师们，也开始忙活了起来。
厨房里，各种香甜的气味交集在一起，好闻极了。
这甜点比赛，想要得到高评分，除了做出来的甜点足够好之外，也有一个技巧。
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