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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《沈记糖水铺》40-50(第13/18页)
君挑两个又大又圆的。”
莲蓬摘下来?时，菜农应当已经在水里捞过一遍了?，才会这么新鲜。
不过指望菜贩子给你用多干净的水洗还?不如自个别偷懒，仔仔细细再涮一遍。
沈朝盈挪了?大木盆出来?，将莲蓬倒里头，舀井水一泼，水里一涮，捞起一甩，没那么水淋淋了?，就另放一干净盆里，一气呵成。
这莲蓬长得可真漂亮，里面?的莲子个个都饱满，只周围一圈有些空。
沈朝盈果然挑了?里面?次大的两个出来?，最大的自然是留给自己。
装白瓷盘里，给崔瑄端了?上去?。
怕这位公子哥儿没吃过这么原生态的莲子的，还?好心提醒道：“先拿小刃划半圈外壳，剥下来?，又有层白皮，撕了?吃里面?莲肉。”
话是说了?，沈朝盈还?是不放心走开，站在稍远一点儿盯着他。
崔瑄照着她的话做，果然剥不好。
外头的壳倒是没问题，里面?的莲衣紧紧黏在表皮，稍不留神就在莲子上抠出来?个指甲印。
沈朝盈这会又觉得，照他这么吃，还?不如她剥好了?端上来?。
干脆走过去?再上手演示了?一遍。
紧紧黏着的那层皮，指甲抠是很?慢的，要取尖尖淡褐色那头一掐，往下整圈撕开，就快得多。
一边示意，一边慢慢解释，“这褐衣这块最嫩也最厚，是最好开口处。”
剥出来?白嫩的莲子，对着那缝隙，指尖稍用力，就分开两半了?。
将里面?嫩绿莲子心捻出来?，两瓣莲子才是可以吃的。
“莲心味苦，晒干了?泡茶倒是可以。”
崔瑄觉得自己似乎也被沈小娘子当作小孩一样教?了?，脸上有点儿热。
将白生生的莲子递入口中，果然又脆又甜，新鲜莲子一咬嫩出汁水，清甜不涩，便是被齿榨干汁水后剩的渣也粉甜。
氤氲的水汽仿佛从唇齿间蔓延至眼前，身临一片荷塘，清风明月夜，藕花触手可及。
他乘着小舟渐深，惊起两岸鸥鹭。
随手摘下一支开得最盛的，剥出里面?莲蓬……
同样是剥莲子，沈朝盈想起的却是江南许多乡镇小孩夏日?噩梦。
上辈子养父母在老家也有田，一大片荷塘，美则美矣，一放暑假，好容易得了?能疯玩到时候，没几天莲子下来?了?，就开始对着小山似莲子埋头剥，起先还?有心情边剥边吃，一天下来?肩颈僵硬，手也酸了?……
关键是技术不先进，割稻都有收割机了?，剥莲子却还?停留在手工阶段。
便是有机器，也只是在外衣划一圈，里面?的莲肉还?得人手动剥出来?。
沈朝盈嫉妒地?看一眼崔瑄，这是像他这样显贵子弟永远也不可能理解的痛。
仇富都快要溢出来?了?，面?上却笑?问：“剩下的我也替郎君剥了?吧？”
崔瑄还?是很?懂事的，拒绝了?：“不劳烦，某自己再试试吧。”
沈朝盈笑?着点头，回了?院子研究拿剩下的莲子做什么吃食。
关于莲子的吃法，在沈朝盈这儿，直接吃是方?便，也是好吃，更是一抹亲切的乡愁。
上辈子实习，竟然在北方?街上看到有人卖整朵的莲蓬，顿时倍感亲切。
只是瞧着干巴巴放了?似有几天了?，也是，到底在大城市，不说运过来?的功夫，怕是很?少人买。
沈朝盈一时心念动，上前开口问价格，五块一朵，呵……拜拜嘞您！
她可算知道为什么没人买了?。
她是想家，又不是傻子，回去?让家里寄点干莲子煮粥煲汤炖甜羹，不香吗？
除了?直接吃，莲子实在还?有很?多做法。
今天便做个莲子冰糕。
将莲子一个个剥出来?，剔了?莲心，泡上水。
莲肉加糖研磨细腻，加牛乳、莲子心泡的水同煮，沸腾后再加一点儿米浆，倒模具里头，晾凉就凝固了?，拍出来?，一朵亭亭莲花跃然绽放。
阿翘和阿霁两个小娘子围着爱不释手，便是阿福也往这边瞟了?好几眼，想不到大咧咧小娘子还?有这样手艺……阿翘叉着腰：“这算什么你没见?识过小娘子做乳糖圆子，不过拇指大，里还?能包馅儿呢！”
这是真爱粉了?，跟她吃了?小一年?还?惦记着乳糖圆子。
两人关系好容易和缓些，别又掐起来?。沈朝盈忙劝架，指一指旁边的浆水，“还?能再做几朵，你们分着吃。”
她则继续精益求精，往上淋几滴糖浆模仿花瓣水珠，晶莹欲落。
沈朝盈看来?看去?，总觉得还?缺了?什么。将粽叶剪成小朵荷叶状，垫在碗底，几朵莲花歪着摆上去?，再拿刀子蘸乳酥一抹，月亮影子就出来?了?。
一副荷塘景色，嗬，这下漂亮！
店里的孩子们和崔瑄都得了?这莲花冰糕。
小孩子们一桌得了?一份，嘻嘻哈哈地?分食，“大孩子”却是一个人独享的。
荷香与甜香扑鼻而?来?，花瓣上一点淡淡渐变藕色，衬得荷花更加逼真，瞧着跟画景儿似的。
小孩们不懂什么艺术，那盘里一下就惨不忍睹了?，或许崔珣可能还?斯文点儿，但很?快就倒戈投降加入了?大部队。
崔瑄就很?文雅了?，先是欣赏了?她费心思摆的盘，“荷塘月影，甚美。”
沈朝盈压下惊讶保持微笑?，果然是投其?所好了?么，多稀奇啊！小崔大人主动开口夸过的糕。大抵文人雅士都会好这一口，她开始算计着若是加上菜单子，是得狠狠定价，毕竟剥莲子剥得她指甲疼，才不是她奇货可居。
再尝一尝，用勺子轻挖下一瓣，米浆使其?凝固成糕，不像其?他“果冻”那样软滑，而?是有些像凉糕的口感，微黏，偏扎实，细腻不噎。
牛乳莲子浆水的香甜中带着莲心的清香，苦味几乎品尝不出，只有极淡的一抹回涩，催着人吃下一口，又是清新的甜味儿。
露为风味月为香，便是这样吧？
不多时，一整朵莲花便都被崔瑄拆吞入腹了?。
沈朝盈早回了?柜台后坐下，剥着给自己留的两个新鲜莲蓬。
长指一翻飞，翠绿的外衣就被去?了?，再一眨眼，嫩白的莲肉就光溜溜地?躺在手心里，被两截指尖衔着送入口。
这莲子真是嫩！跟包了?两汪水似，一咬清甜。沈朝盈吃得眯起眼。
许久没吃到这滋味儿，前世跟莲子的那些龃龉已时过境迁，再遇上便只剩亲切了?。
不一会儿，两大朵莲蓬就被她掏空了?，剩的莲蓬壳晒干也能吃，泡水清热去?火，不过沈朝盈懒得晒，便拢起来?一丢。
才将垃圾堆在门外桶里，抬眼碰见?了?熟人，沈朝盈一愣，自然笑?着招呼：“邱郎君。”
她并不认识林娘子，也“不知道”邱书吏定亲的消息，所以眼下便微笑?着站在那儿。
若非林家人催着他们俩吃过饭吃去?逛一逛，又若非林娘子提出想在他所生活的长寿坊逛逛，又若非林娘子听说过沈记糖水的名声一直不得机会，今日?路过非要进店试试……总之，邱书吏想，为了?避免尴尬，他大约这辈子都不会在踏进沈记一步了?。
可眼下便是这么个
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