您现在阅读的是
旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《沈记糖水铺》30-40(第1/15页)
第31章 桃浆鸽子蛋
莺啼婉转的三月天, 春日盈盈，碧云斜斜。
略带潮气的薰风扬起店门口轻薄的竹片帘，带动帘后挂着的风铃。
这是?沈朝盈跟两个婢子闲暇时做的玩意儿?, 每当有客人进门，便会?摇起一串轻快的铃声?，以免主人不在店内，错过?招待。
沈朝盈正?在给新买回来?的桃胶换水, 这东西买回来?之后要泡上许久, 才能?彻底清除杂质，这会?儿?听见铃响了, 便在围兜上擦两下手，一边往外走去。
四个婢子拥着个清丽少女进来?了，其中为首的一名神态恭敬道：“二娘子, 便是?这儿?了。”
少女迟疑地踏了进来?。
少女穿豆青窄袖袄，鹅黄丝绸裙, 看面料价值很不菲, 耳边坠子跟发间钗饰都是?出自一块料子的翠玉，随着行步轻盈而?轻晃摇动。
淡妆轻扫梨花面, 眼中如?含春雨，清润天真。
是?一位很标准的贵女。
沈朝盈不动声?色收回眼神，奉上菜单子，笑道：“女郎瞧一瞧, 小店里新上有桃浆鸽蛋、樱桃酸酪, 或是?拿桃胶煮了牛乳、皂米也可。”
这样的贵女，万万不可能?纡尊降贵喝什么甘蔗水、芝麻糊这样的东西, 一则配不上身价，一则染齿不美。冰酥酪倒是?相衬, 不过?，恰好今日店里新添了桃胶，沈朝盈便想着推销试试。
樱桃酪是?常吃的，那女郎扫一眼菜单，心思浑不在这上头，便随意道：“嗯，就樱桃酪吧。”
沈朝盈没推销成功，也不失望，点头称是?，便去忙了。
酸酪类似于酸奶的口感，将樱桃去蒂、去核，切成小丁，投入酸酪中，配合着时人口味加些?糖，吃起来?口感醇厚，只有淡淡余酸。
沈朝盈端着托盘将一小盏樱桃酸酪呈了上去。
少女看着与府中不大相同的做法，好歹提起些?兴趣吃了两口，夸道：“你这酪倒是?不腻，店虽小，确有些?本事在的。”
听她话中意思，仿佛先时便了解过?似的，沈朝盈不解此话从何而?来?，只好笑着道谢。
少女略一顿，干脆一气将整碗喝空了，面上已不复来?时犹豫，但羞涩性?情难掩，咬下唇，才扭捏道：“你们店……那位崔县令可是?常来?？”
沈朝盈恍然，总算明白自己这麻雀小店如?何引得这样一名派头的贵女大驾光临。
只是?看面貌，与上巳那日又不似一人。
沈朝盈压下心中熊熊八卦之火，谦虚道：“店离得近，县署众人偶尔会?来?打打牙祭，不算常来?。”
自己好歹也是?年轻貌美小娘子一个，沈朝盈先将自己摘了出去避嫌，免得误了那位桃花，可以说是?操碎了心。
听到这答案，少女眼神亮了起来?，眼角眉梢压着天真而?不掩饰的高兴：“那便是?今日有可能?来?了。”
小姑娘可爱，沈朝盈笑着点头：“却也说不准，不过?想来?女郎叫人传信去……”“我就在这儿?等?！”
少女愉悦地摆摆手，“你们店里还有什么吃食，卖得好的，都来?一份吧！”
沈朝盈失笑，可爱的小姑娘。
沈朝盈看着给她上了口味比较清淡的冰酥酪，缀上樱桃果儿?，还有受娘子们偏爱很深的桃花酥。
而?后小姑娘又朝沈朝盈招手，示意沈朝盈在身边坐下陪她说话。
沈朝盈进厨房嘱咐了阿翘阿霁几句，而?后便专心做一个陪吃陪聊客，盼这位贵女吃得好聊得开心，再?抖一抖赏钱。
那少女自介绍家中行二，上头姊姊已年长?出嫁了，下头妹妹又未长?成，连个说话人都没有，好生无?聊。
“十二三岁这样年纪的女娘，还是?孩子心肠，想想我那时也没这么幼稚。”二娘抱怨。
小孩儿?总觉得自己已经长?大成熟了，沈朝盈笑着附和：“古话说，成长?是?几十年的功夫，长?大却多半是?一瞬儿?的事。”
二娘“学艺不精”，第一次听说这古话，越品却越有道理，“很是?这个道理，这是?哪位古人所说？”
沈朝盈半点不心虚：“是?位姓沈的娘子。”
二娘惭于自个儿?的学艺不精，并未联想到眼前的沈店主身上去。
二娘舀一勺冰酥酪，“滑嫩如?凝脂，温润如?碎玉。”
沈朝盈夸：“二娘子好才学！”
二娘再?尝桃花酥，“甜而?不齁，仿佛小雨初收，很有春意。且你选的桃花很好，换做此时杏花则太浓，梨花偏过?淡，方得是?桃花娇态，清香扑鼻。”
二娘是?位很懂吃的贵女，沈朝盈顺着她的话往下聊：“所有春花中，唯桃花最?宜赏宜食。吴郡有位巧手娘子，善制桃膏，乃取五月的桃汁与糖细煮，煮至汁浓如?大红琥珀般，那叫一个漂亮！”
这说的是?董小宛。
这个风华绝代的姑娘，把寻常日子过?成了不同寻常的雅致，便是?逃难时也没丢弃。
不仅做得一手好菜，更爱研究甜食，还很有天赋。
做个糖，做出了自己的品牌“董糖”，熬桃膏、瓜膏、腌菜、豆豉，亦成了千古绝菜。
二娘露出向往：“可惜路途遥远，何时我也尝尝这董糖。”
沈朝盈笑道：“这却不难，这位娘子十分热心，辞世?前将做糖方子公布于世?，我有幸拜读过。二娘子何时想吃，遣奴仆来告知一声便是。”
二娘惊喜：“董娘子真是?个善人！”
沈朝盈点头，是?啊，无?私奉献，燃烧自我换才子真心，惜乎，一腔柔情似水，最?终还是?错付了，惜乎。
二人聊得投机，多半还是?因沈朝盈附和她却又不全然拍马屁，叫二娘十分的畅快。
说了许久的话，不知不觉屋外已挂上斜阳，莺声?渐细，帘影摇动间，又下起丝丝雨。
沈朝盈看眼天色，起身道：“我去厨间看看，给二娘子做一道吃食。”
来?到厨房，桃胶已经完全泡涨了，琥珀色透明状，散发着温润柔和的光泽，果冻般清爽，饱满透亮。
这时候的桃胶基本都是?被药铺收购，用以入药，甚少有做膳食。
春云暖雨桃胶香，桃胶取自桃树，就像收集乳胶一样，拿刀在树皮上割一道口子，桃胶会?缓缓溢出，药铺收购后以桑灰汤浸泡，晒干备用。
其实桃胶除了入药，亦是?美容养颜圣品，能?治痘疮黑陷，被后世?人做成各式各样的甜品，尤深受姑娘们喜爱。
沈朝盈将洗净的桃胶入清水，加桃花瓣煮开，关火捞出花瓣，加冰糖再?焖一刻钟。
鸽子蛋加些?橘瓤去腥煮熟，去壳，盛入桃浆中，加些?桃花瓣和枸杞做点缀，出锅。
桃胶饱胀浓稠，琥珀色的浆水带着淡淡的桃香气；鸽蛋玉白半透，露出内里澄黄如?明灯的芯子。
犹如?玛瑙中自然生长?出的一块脂玉，流光剔透。
沈朝盈笑道：“桃浆润美人，方才食过?桃花酥，也请二娘子试试这桃浆鸽蛋，是?临海郡特色。”
二娘被这漂亮的点心吸引，没多犹豫就拿起调羹。
入口清香爽滑，咬开后稠稠的，不失胶质的厚重，加了橘瓤调和味道，甜中有酸，清口开胃。
桃木葳蕤、桃花妍丽、鸽蛋清
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧笔记小说网】jiubiji.com