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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《我在古代发家致富》140-160(第4/26页)
青青想了下，还是觉得?要卖卤肉，卤肉配方对她而言是现成的，且卤肉在清泉县也卖了这?么久很受欢迎。
叶青青想来想去，还是决定像八仙居一般，将府城的铺子开成叶记食肆分店。
第二天?，叶青青和秀玉菜一起打扫前面的铺子，长?根叔用后院的废木头钉了几根挂腊肉香肠的架子，买了一口大铁锅，两个大瓦罐，一把菜刀，两块刀板，一杆秤，油纸，好在出?门时候，她以防万一带了不少佐料，现场的卤料她不用买就能配出?来，只在木匠铺子买了两块木牌子，叶青青自己用烧好的木炭在牌子上写了个叶记食肆的简易招牌，另外写了个水牌，标注了卤肉价钱和腊肉香肠价钱，腊肉四十五文，香肠五十五文，下午又去肉铺子买了不少猪肉骨头猪头肉和猪内脏外加鸡鸭各三只和一些零散的鸡杂鸭杂，肉买回来，叶青青教长?根叔和秀玉清洗处理，她先是将骨头熬制成高汤，随后又开始熬制新卤水，第三天?铺子就不声?不响的开张了。
叶记食肆第一家府城分店开张，虽然?处在闹市，大概是太过简陋，无人问津，过了一阵，叶青青将卤肉和煮熟的腊肉和香肠都切成碎丁一一摆在木案前让人试吃。
街上人来人往，叶青青吆喝了好几个人都不愿意?尝试，叶青青直接拿出?五个铜板，拦住一个大婶，让她尝一下，不好吃五个铜板就给她。
大婶一开始不信，又有人围观上来，说她可能是江湖骗子，叶青青无语，咬咬牙拿出?十五个铜板，表示最先尝的三个人，只要尝了觉得?不好吃，她立马就给对方五个铜板。
大婶还在犹豫，不知道?从?哪里钻进来的滑头小子，直接用竹签捻起一小块尝了，眼睛立马就亮了，“姐姐，姐姐，肉好好吃，我不要五个铜板，你能多给我点肉吗？我想带回去给娘和妹妹吃。”
叶青青看着小萝卜头身?上得?以衣服破破烂烂的，大冬天?还有一截手臂光溜溜露着，脏脏的脸上，一双眼睛亮如水晶，充满期待和渴望，忍不住心软，“可以，姐姐给你切肉。”
那位大婶也不再犹豫，连忙尝了一口，又有一个男子尝了，一个接一个，大家都围上来要尝，但是谁都没有跟叶青青要五个铜板。
大婶尝完味道?，先是一脸惊讶的表情，直接问价格，叶青青指了指水牌明码标价，有觉得?贵的，悻悻离开，有觉得?能接受的当下决定要买，反正开张生意?是成功了。
叶青青给刚刚那个小萝卜头切了半根香肠和腊肉，卤肉也切了点都给他包起来，小萝卜头小心翼翼的捧着肉蹦蹦跳跳的离开了，边走还咧着小虎牙回头冲她笑，“谢谢姐姐，你真是个好人。”
被颁了好人奖的叶青青也是无奈，卤肉和腊肉香肠的价格虽然会让一部分人犹豫，尤其是那些鸡爪和鸭杂和肥肠内脏之类的，让人看着便望而却步，嗤之以鼻，毕竟这些东西在很多人眼中?都是上不得?台面的，叶青青居然直接摆在铺子里明码标价卖钱，但是耐不住叶青青直接将卤肉的大瓦罐都直接放在铺子里卤，两个瓦罐里热气腾腾的，香气扑鼻，又有试吃品尝，先尝后买或者不买都可以，还是有挺多人都会忍不住好奇尝一下被味道惊艳便买些回去。
第一天?因?为赶着铺子开张，叶青青没有打算能赚很多钱，是以准备的肉也没有很多，开张生意?，她没有忘记这?铺子能开起来沈大掌柜功不可没，一大早就特意?准备了卤肉和腊肉香肠给八仙居沈大掌柜送了一份去。
恰逢过年，办年货的也多，有一大户人家的家丁丫鬟尝了，直接买了卤肉五斤，腊肉香肠各十斤。
长?根叔过称，秀玉负责切肉打包，叶青青负责收钱，招呼客人，一个上午三人就配合十分默契，卤肉刚过午饭就卖光了，带来的腊肉香肠已?经卖掉三分之一，生意?好到让隔壁铺子都有些意?外，大家打量猜测她们?铺子背后的东家是八仙居，却又忌惮着这?铺子的东家是八仙居，羡慕这?小小吃食铺子生意?好却没人生出?心思来为难叶青青几人。
叶青青秉着跟大家交好的原则，附近几个铺子都送了一碟子卤肉和腊味，大家自然?也笑脸相对。
“青青，没想到这?开张第一天?买卖如此红火，这?府城每日来来去去的人比清泉县多了许多，今日准备的卤肉还是少了些，都不够卖，明日是否要多准备一些肉？还有那腊肉香肠，第一天?便卖了不少，怕是坚持不了几天?好卖。”铺子里开张生意?好，李长?根忙了一天?，心里也很高兴。
“嗯，明日卤肉多加十五斤，其余的不变，若是腊肉香肠卖完，咱们?就卖卤肉。”叶青青也没想到这?走向完全超出?她预料，但即便没有腊味，只卖卤肉也能维持。
腊肉香肠虽然?请了林婶子和长?根叔帮忙，可院子就那么大，人手不多，做一批也就比上次多了一半。
腊肉带了一百五十斤，香肠一百斤，前日下船的时候，还是沈掌柜在码头找了马车送进城的。
“青青姐姐，十五斤是不是太少了？我看后面好些人闻着风声?来买卤肉都没买到呢！还有咱们?这?条街的好几个铺子也有人来买，都没卤肉了。”李秀玉觉得?生意?如此红火，自然?是要准备得?充足一些。
“才开张第二日，已?经足够。刚开张的生意?，新鲜，咱们?贵在味道?取胜，自然?是不宜准备太多量，先吊吊大家胃口，给人一种咱们?叶记食肆卤肉很紧俏吃香的感觉，口碑会有人宣传出?去，自然?才会不断有人想着来买，若是一样很好的吃食味道?好却不好买，大家自然?会更上心些，若是很容易买到，那便稀疏平常很快便没了新鲜感。毕竟物以稀为贵。”叶青青想到了现代惯用的饥饿营销手段，她这?吃食铺子，没打算可以饥饿营销，可她也打算将卤肉的量控制着满满增加上去，等后面稳定后控制在一定的量上，每天?卖完截止，早卖完早歇息，这?样也不会整日守着铺子太累。
“青青姐，虽然?我不太懂，但是我觉得?你讲的好有道?理，我今天?还是第一次在铺子里做买卖，你觉得?我表现如何？一开始好紧张都不敢跟人说话，没想到跟你说的一样，忙起来压根没脑子想，只想好好的给人将肉切好装好包好。”李秀玉也是松口气的同时处于一种兴奋状态。
“你今天?表现已?然?很好，有模有样的，动作?也干净麻利，我当初跟大哥第一次去清泉县卖吃食，一开始问都没人问，怕卖不出?去只能硬着头皮叫卖吆喝，比你可紧张多了，话都不太敢说呢！”叶青青说起跟大哥第一次去清泉县卖吃食，仿佛是不久前的事情，可想起来却很是感慨，想到自己跟大哥在清泉县叶记食肆开张的时候，他们?兄妹两个手忙脚乱的，家里如今铺子都开到了府城，大哥却不知所踪。
叶青青心情不免有些失落，若是大哥在就好了，她今日在这?府城定然?会更有底气，虽然?有长?根叔和秀玉在，可她心里还是想大哥，天?气这?般冷，大哥和卫恒就带了她做的那羽绒抚也不知能不能抗冻，卫恒那个病秧子也不知在折腾啥，害她连开铺子的好消息都不知要如何跟大哥分享，大哥若是知道?买了铺子不知道?多开心，至于卫恒，希望他那身?子能好好的吧，他好了才能护大哥周全。
叶青青没时间感伤太久，收拾干净铺子，便煮了米饭，三人直接用留出?的卤肉做了个卤肉饭，吃得?很是满足，稍微休息后随后又全身?心投入准备明日的卤肉。
第144章 分钱
夜里叶青青开始清点一天的账目银钱， 看着铺了一桌子的铜钱和碎银子，心情才好转起来?，她将铜钱一一清点， 用带来
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